Condite la carne con sale e stendetela con la mano formando un disco.
Disponetevi sopra le fette di prosciutto e una frittatine che avrete fatto con le due uova.
Arrotolate delicatamente la carne e avvolgetela in una garza poi mettetela in un tegame coperta di acqua , con il sale vino e le verdure mondate e tagliate a grossi pezzi .
Fate cuocere a fuoco vivo fino a quando l’acqua si sarà completamente asciugata e sarà rimasto nel fondo un sughetto denso.
Fate raffredare poi eliminate la garza e affetate il polpettone. Setacciate il sugo,scaldatelo,se volete diluitelo con succo di limone e versatelo nella carne.
Ultimi Articoli
Maker Faire Rome 2026, Gualtieri presenta Julia 3.0: l’AI ufficiale di Roma
Roma, via libera a 26 progetti per il commercio di prossimità: richiesti 2,6 milioni di euro
Meteo del weekend e ora solare: temperature in calo, il 25 ottobre lancette indietro
M6 Milano, il 24 ottobre si apre il confronto con i cittadini sulla futura metropolitana
Lombardia, 900.000 euro per bande, cori e gruppi folk: domande dal 20 novembre
Lombardia, 20 milioni per l’accesso al credito di imprese e lavoratori autonomi
Lombardia, 1,1 milioni per eliminare le barriere architettoniche: previsti 263 interventi
Carlo Buccirosso in scena con “Qualcosa è andato storto!”
Ilze Brands Kehris nominata rappresentante speciale dell’UE per i diritti umani
