Il Consiglio regionale della Lombardia ha approvato il 27 ottobre, a Palazzo Pirelli, il progetto di legge per la valorizzazione e la promozione della cucina tipica lombarda. Le disposizioni puntano a rafforzare il legame della tradizione gastronomica con i prodotti del territorio, l’agricoltura e le comunità locali.
A commentare il voto è Alessandro Beduschi, assessore regionale all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste, che descrive il provvedimento come «un altro tassello nella difesa di un patrimonio fatto di cultura, tradizione, tipicità, agricoltura e legame col territorio e le proprie comunità».
La Lombardia conta 79 Indicazioni Geografiche fra cibo e vino. Un patrimonio che, nelle parole dell’assessore, unisce biodiversità, rapporto con la terra e «un approccio fantasioso in cucina».
I numeri dell’agroalimentare lombardo
La produzione agricola regionale supera gli 11 miliardi di euro, mentre il valore della produzione agroindustriale sfiora i 18 miliardi. La Dop Economy supera invece i 2,9 miliardi di euro: sono i dati richiamati da Beduschi per descrivere il peso del comparto agroalimentare nell’economia lombarda.
Il progetto di legge riguarda la promozione della varietà della cucina regionale e delle sue tradizioni, insieme ai prodotti tipici e alla cultura agricola e alimentare delle comunità rurali.
La Dichiarazione di Mantova e l’Expo delle IG
Nel commentare l’approvazione, Beduschi ha richiamato anche le iniziative dedicate alle Indicazioni Geografiche. Al vertice di Arepo, l’Associazione europea delle Regioni con prodotti di origine, la Lombardia è stata promotrice della Dichiarazione di Mantova, indicata dall’assessore come uno strumento per dare maggiore centralità al sistema delle IG in Europa.
È stato inoltre annunciato per la prossima primavera l’Expo delle IG, evento di portata internazionale dedicato ai prodotti Dop e Igp dell’Unione europea.
Beduschi ha citato anche una missione ad Atene per promuovere l’agroalimentare lombardo nell’ambito della settimana della Cucina italiana nel mondo. Il voto del Consiglio regionale si aggiunge così alle iniziative richiamate dall’assessore per la valorizzazione dell’enogastronomia e dei prodotti del territorio.
«Enogastronomia, assessore Beduschi: dal Consiglio regionale risposta per valorizzare territorio e cucina della Lombardia»
